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汉森大酒店设有大小餐厅，餐厅内环境典雅，主营上海本帮菜，本帮菜是上海本帮地方菜的简称。以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。以清淡爽口的口味，满足各位旅客的需要，本帮菜在保持传统特色的同时，汲取别帮别派之长，菜肴渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口，形成"海派本帮"之特色。烹调方法上善于用糟，别具江南风味。 上海菜是中国主要菜系之一，上海菜以当地本帮菜为基础兼有京、鲁、扬苏、锡、川、广、闽、杭、甬、豫、徽、湘等肴馔，和素菜、清真菜以及西餐等特色风味，并按上海内联全国、外通世界的商埠特点，适应五方杂处的口味需求，均予适当变化，形成为兼容并蓄、广采博收、淡雅鲜醇、开拓趋势的海派风格。烹饪工艺以滑炒、红烧、清蒸见长，口味注重真味，讲究清淡而多层次，质咸鲜明，款式新颖精致。 汉森大酒店并提供各地的美味佳肴，口味独特，技艺优良，别具创新。一年四季都可以享受到为您特意准备的各色风味美食和精致点心。餐厅同时可容纳200人就餐，餐厅包房装修别具一格，是团队会务、亲友聚餐、喜庆宴席和旅游小吃的理想场所。
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